餃子専門店　黒兵衛　餃子宅配

TEL : ０９２-５５１-８８１０

FAX : ０９２-５５１-８８２５

営業時間 : １１：００～２２：００

年中無休

＜旧住所＞
福岡市南区玉川町７－２１

＜新住所＞
福岡市南区大楠２丁目１３－７

豚肉にはビタミンＢ1が多く含まれています｡ビタミンＢ1を吸収しやすくするのが、ニラ、葱、玉ねぎ、ニンニクなどです。黒兵衛餃子にはそれらがタップリ含まれています｡
タレにレモン汁を加えるとより効果的です。
ビタミンＢ１が欠乏すると、むくみ、疲れやすくなる、気だるさや食欲減退、血圧異常等の症状が出ますので、どんどん黒兵衛餃子を食べて元気になってください！

黒兵衛餃子は、鹿児島県産の黒豚を使っております｡質にバラツキがなく、高品質な豚肉といえるでしょう。毎朝ブロックからミンチにした新鮮な肉を使用しています。

　　　　　　　→　こだわりの黒豚肉農場へ行ってきました！

国内産の小麦粉って普通の小麦粉より高いんです。でも黒兵衛では、美味しい餃子を作るためにあえて国内産小麦にこだわりました！

調味料として、塩にこだわりました。色々な塩を使い試行錯誤した結果、福建省恵安のホワイトミネラルに決めました｡深層水をくみあげ、天日干し、しかも半年間熟成した塩です｡ミネラルをたっぷり含みまろやかな塩で素材の良さを引き出してくれる塩です｡

黒兵衛餃子のこだわりは、すべてが手造りです｡
大量の野菜を切るのも人の手です｡
ひとつひとつ丹精込めて造ります。

８種類の野菜（キャベツ・玉ねぎ・ニラ・万能葱・人参・生姜・椎茸・にんにく）を使用しています｡鮮度にこだわり、特にニラ・葱は市場から直送されたものをつかっております。
椎茸以外は体温を上げる作用があります｡
特に冬場、体が冷える方には黒兵衛餃子はおすすめです。

皮造りにはスープにこだわりました。特別な浄水器でイオン化したミネラルを含んだ水を使用しています。鶏ガラをじっくり煮込み、素材の持つ本来の香りと風味を引き出します。

このスープ、ラーメン屋さんのスープにも負けないくらい美味しいんです！

生餃子はその日に造った物しか販売しません｡鮮度にこだわり、美味しい状態でお客様にお届けします｡